Справочник состава блюд

Сумико сет

Васаби, водоросли нори(100% морские водоросли(Porphyra Yezoensis), вода питьевая, рис для суши, креветки торпедо в панировке (Мясо креветок (50%) [Креветка (Креветка Ваннамей) очищенная без пищевода с хвостом, стабилизатор: Е451(i), Е452(i), соль). Панировочные сухари (26%) [содержит: пшеничная мука, кулинарный жир (пальмовое масло), сахар, сухие дрожжи, соль, хлебопекарный улучшитель (карбонат кальция, сульфат кальция (Е516), антиокислитель аскорбиновая кислота Е300, кукурузный крахмал, энзим а -амилаза)]. Тесто (21%) [содержит: вода, пшеничная мука, крахмал тапиоки (стабилизаторы Е1420), соль, сухой жир (растительный жир (пальмовое масло), кукурузный крахмал), загуститель Е412 (гуаровая камедь), глютен пшеницы, усилитель вкуса и аромата Е621, разрыхлитель (дигидропирофосфат натрия Е450, гидрокарбонат натрия Е500ії, орто-Фосфат кальция 1-замещенный Е341, кукурузный крахмал)]. Обсыпка (3%) [содержит: крахмал тапиоки (стабилизатор Е1412), растительный жир (перилла), стабилизатор Е471), кукурузный крахмал, соль), огурцы свежие, соус к рису(уксус мицукан(вода, рис),водоросли комбу(водоросли сушеные),сахар-песок,соль), лосось, сыр творожный (творог (нормализованное пастеризованное молоко, бактериальная закваска, молокосвертывающий фермент микробного происхождения), загуститель(Е1422), соль, стабилизаторы камедь рожкового дерева и гуаровая камедь, регулятор кислотности лимонная кислота, вода питьевая), авокадо, майонез (подсолнечное масло, вода, яичный желток, сахар, соль поваренная, уксус, горчичное масло, краситель бета-каротин), икра рыб соленая мороженая (икра летучей рыбы,икра мойвы,пищевые добавки:подсластитель сорбидол(Е420-ii),сахар,соль,усилитель вкуса и аромата глутамат натрия(Е621),стабилизаторы и текстураты фосфаты(Е450-i,E450-iv,E451-i,E451-ii),регулятор кислотностилимонная кислота(Е330),подсластитель стевиозид(Е960),усилитель вкуса глицин(Е640),пищевые красители(Е110,Е129)), имбирь маринованый(имбирь корень, вода, уксус, сахар, соль), сыр Чеддер, семя кунжутное белое, соус Кимчи (чеснок, вода, сахар, перец чили, соль, загуститель тапиоковый крахмал, уксус (вода, пшеница), регулятор кислотности лимонная кислота), соус Унаги (соевый соус, сахар, вода, усилители вкуса и аромата (Е621, Е635), загуститель (Е1442), глюкоза, стабилизатор (Е415), краситель карамель (Е150d), регулятор кислотности (Е330), )консервант (Е202), лук зеленый, сыр моцарелла, чеснок, паста Табаджан (соленый чилийский перец (чилийский перец. соль), вода., броженая паста из соевых бобов (вода. соль, соевые бобы. пшеничная мука), броженая паста из кормовых бобов(кормовые бобы, вода, соль, пшеничная мука), сахар, модицифированный кукурузный крахмал, дегидрированный чеснок, измельченный чилийский перец. соевое масло, кисота Е270, усилители вкуса Е631 и Е627), лук сибулет, соус рисовый Мирин Фу(вода,рисовый экстракт,сахар,уксус рисовый), семя кунжутное черное